Rouelle de jambon de porc 1kg200 environ
11,94 €
9,95 €/kg
Rouelle de porc au four Chef Valérie
La rouelle de porc au four est un plat bon marché et facile à réaliser. Un plat simple que vous pouvez accompagner à votre convenance de petits légumes ou par exemple de pommes de terre.
Origine
Recettes du quotidien
Type de plat
Viandes
Recette de saison
Toute l'année
Cuisson
1h55
Personnes
4
Difficulté
+
+
+
+
Coût
€
€
€
€
Ingrédients
- 1,2 kg de rouelle de jambon de porc
- 4 belles pommes de terre
- 6 gousses d'ail
- 1 oignon(ou 2 échalotes)
- 1 branche de thym
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 verre d'eau
- sel et poivre
Astuce de chef
Étapes de préparation
-
Préchauffer le four Th. 7 (210 °C)
-
Faire revenir la rouelle de porc dans une poêle avec l’huile d’olive sur ses deux côtés, pendant 10 minutes
-
La disposer dans un grand plat allant au four avec l’ail en chemise et l’oignon (ou les échalotes) coupé en 4. Parsemer de thym, saler et poivrer. Arroser le tout d’un verre d’eau
-
Mettre la préparation au four pendant environ 50 minutes. Ajouter de l’eau régulièrement
-
Sortir le plat du four et ajouter les pommes de terre préalablement épluchées et coupées en quartier autour de la rouelle
-
Enfourner pendant 50 minutes. Retourner la viande de temps en temps.
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Le saviez-vous ?
La rouelle de porc, c'est quoi ?
la rouelle est un délicieux morceau issu du jambon, avec un morceau d'os dans son cœur. La rouelle de jambon de porc, dont la chair est maigre et particulièrement juteuse, est très facile à préparer en cocotte ou au four !