Côtes de porc marinées steakhouse et ratatouille Chef Delphine
Ingrédients
- 4 côtes de porc marinées steakhouse
- 1 grosse aubergine
- 2 courgettes
- 2 poivrons
- 3 à 4 tomates
- 2 à 3 oignons
- Huile d'olive
- Laurier
- Thym
- Sel
- Poivre
Astuce de chef
Étapes de préparation
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Laver l'aubergine et la couper en rondelle. La faire revenir dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive environ 5 min.
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Pendant ce temps, préparer de la même façon les courgettes. Retirer les aubergines de la cocotte, remettre un peu d'huile d'olive et y faire rissoler les courgettes 5 min.
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Couper les poivrons en lanières et les faire revenir 5 min dans la cocotte.
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Émincer les oignons et couper les tomates en quartiers. Les faire revenir ensemble pendant 5 min.
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Remettre ensuite tous les légumes revenus dans la cocotte. Mélanger sur feu assez vif pendant 5 min.
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Ajouter le laurier, le thym, le sel et le poivre. Couvrir, baisser le feu et laisser mijoter doucement pendant 45 min.
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Faire griller les côtes de porc au barbecue.
La marinade steakhouse, c'est quoi ?
Idéale pour les amateurs de boeuf, la marinade steakhouse permet de relever une viande de caractère avec la présence de poivre, d'oignon et d'ail.