Araignée de porc aux herbes citronnée Chef Magali

Envie de nouvelles saveurs à griller sur le barbecue ? Régalez-vous avec l'araignée de porc aux herbes citronnée, une recette facile à réaliser et à moindre coût !
Araignée de porc aux herbes citronnée
Origine
Recettes originales
Type de plat
À griller
Recette de saison
Été
Préparation
20 min
Cuisson
10 min
Repos
2 h
Personnes
6
Difficulté
+ + + +
Coût
€ € € €

Ingrédients

  • 1 kg d'araignée de porc
  • Thym, citron
  • Romarin
  • Huile d'olive
  • Jus de citron
  • Sel
  • Poivre
  • Mélange 5 baies

Astuce de chef

Une fois l'araignée de porc cuite, laissez-la reposer quelques minutes dans un plat avant de la découper. Cela permettra aux jus de se répartir uniformément dans la viande, assurant ainsi une meilleure saveur et une texture plus tendre !

Étapes de préparation

  1. Placer les araignées dans un récipient et arroser-les généreusement d'huile d'olive et du jus de citron.

  2. Saler, poivrer et ajouter les baies.

  3. Effeuiller quelques branches de thym citron et laisser-en quelques unes entières, joigner-les à la marinade ainsi qu'un peu de romarin

  4. Laisser reposer au frais quelques heures.

  5. Faire snacker les araignées assez rapidement sur le barbecue, ce morceau ne se mange pas trop cuit.

Produits associés