4 coeurs de porc Le Porc Français – vue de haut

Cœur de porc (4 pièces de 425g environ)

Le cœur de porc présente une texture relativement ferme. Il se cuisine facilement et se déguste en ragoût, accompagné d'une sauce au vin ou d'une persillade.

6,71 €

3,95 €/kg

6,71 €

Conditionnement : Sous-vide

Poids : variable

Origine : Viande de porc française

Le cœur de porc est délicieux lorsqu’il reste légèrement rosé et tendre à l’intérieur, ce qui lui permet de conserver toute sa finesse.

Porc

À mijoter ou à braiser

5 jours

Produit de notre coop

Conseils de préparation

Couper le cœur en morceaux. Les Faire dorer avec du beurre dans une poêle. Quand les morceaux sont dorés, ajouter une cuillère pleine de farine et un peu de vin rouge. Saler et poivrer, et mélanger le tout jusqu'à épaississement de la sauce. Laisser à feu doux 10 minutes, en mélangeant de temps en temps.