Émincer l'oignon.
Dans une poêle huilée faire revenir l'oignon et la viande hachée.
Ajouter du sel, du poivre et autres épices souhaitées.
Couper les feuilles de brick en 2.
Déposer le mélange viande/oignon sur la moitié d'une feuille.
Ajouter une tranche de cheddar coupée en 2.
Rabattre les côtés et rouler les feuilles de brick pour former les nems.
Faire dorer les nems dans l'huile durant 2 minutes.
Servir chaud accompagné des sauces de votre choix.
Afin de faire des feuilles de brick maison il faut mélanger de la farine, de la semoule, de l'eau et du sel. Ensuite, il faut les cuire à la poêle comme des crêpes.