Samoussas au boeuf Chef Bleuenn

Essayez ces délicieux samoussas au bœuf et carottes. La sauce soja rajoute un léger goût sucré très agréable ! Idéal pour vos repas en famille ou vos apéritifs.
Samoussas au boeuf
Origine
Recettes du quotidien
Type de plat
Apéritif et buffet
Recette de saison
Toute l'année
Préparation
10 min
Cuisson
10 min
Personnes
3
Difficulté
+ + + +
Coût
€ € € €

Ingrédients

  • 4 feuilles de brick
  • 200g de viande hachée
  • 1 carotte
  • 1 c.a.s. d'huile d'olive
  • 2 c.a.s. de sauce soja sucrée
  • 1 c.a.s. de concentré de tomate
  • Cumin, curcuma
  • Sel, poivre

Astuce de chef

Bien mariner la viande dans la sauce soja pour qu'elle ai un petit goût sucré.

Étapes de préparation

  1. Dans un saladier, mélanger la viande hachée, la sauce soja, le concentré de tomate et les épices. Faire cuire dans une poêle.

  2. Râper ou couper les carottes en fin morceaux.

  3. Couper la feuille de brick en 4 dans la longueur. Remplir chaque morceau de brick avec un peu de viande hachée et de carottes.

  4. Plier en triangle pour former des samoussas.

  5. Lorsque les samoussas sont pliés, les mettre dans un plat allant au four et badigeonner le dessus avec un mélange d'huile d'olive & de sauce soja.

  6. Enfourner les pendant une dizaine de minutes à 180°C.

Le saviez-vous ?

Qu'est ce que le samoussa ?

C'est un beignet originaire d'Asie centrale et du Moyen-Orient. De forme triangulaire il est composé d'une pâte fine de blé qui contient une farce de légumes ou de viandes avec du piment et des épices. De nos jours il existe des recettes salées ou sucrée avec par exemple de la pate à tartiner.