Faire chauffer l'effiloché de porc dans une poêle.
Pendant ce temps, mettre au four quelques minutes les buns. Lorsque l'effiloché est chaud, commencer la préparation du burger.
Couper la tomate en rondelles, les cornichons en lamelles et les oignons en petits dés.
Râper la carotte et le chou rouge.
Prendre le dessous du bun, le badigeonner de sauce barbecue.
Ajouter ensuite le porc effiloché, la tomate, les cornichons, un peu de carottes râpées, du chou rouge et les oignons.
Badigeonner l'intérieur du haut du bun avec de la sauce barbecue et fermer le tout à l'aide d'un pique pour mieux tenir.
C'est le filet mignon qui est un morceau de choix et le morceau le plus tendre dans le cochon. C'est une partie maigre située en dessous des côtes du cochon et qui est donc peu utilisée lors de la vie de celui-ci ce qui explique sa tendreté.