Tartelettes au pesto et jambon cru Chef Manon

Un assortiment de saveurs étonnantes avec le pesto maison, les figues et le miel. Cette recette sera parfaite pour vos soirées d'été.
Tartelettes au pesto et jambon cru
Origine
Recettes originales
Type de plat
Apéritif et buffet,Salade et entrée chaude
Recette de saison
Été,Printemps
Préparation
15 min
Cuisson
25 min
Personnes
3
Difficulté
+ + + +
Coût
€ € € €

Ingrédients

  • Pour le pesto : 50g de pignons de pain
  • 15g de basilic frais
  • 5cl d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel
  • 2 gousses d'ail
  • 2 c.a.s. de parmesan râpé 1 pâte brisée ou pâte filo
  • 50g de jambon sec
  • Une dizaine de tomates cerises
  • 50g de feta
  • 5/6 figues
  • 1 c.a.s. de miel

Astuce de chef

Réaliser cette recette avec des figues fraiches pour plus de goût.

Étapes de préparation

  1. Pour le pesto, dans un mixeur mettre tous les ingrédients : pignons, basilic, huile d'olive, sel, ail, parmesan et mixer le tout.

  2. Prendre la pâte et découper à l'aide d'un bol des ronds dans la pâte correspondants au moule à tartelettes.

  3. Mettre ces morceaux de pâte dans le moule.

  4. Ensuite, badigeonner le fond de chaque tartelette avec le pesto.

  5. Ajouter sur chacune des tartelettes 2 tomates cerises coupées en 2, du jambon cru préalablement effiloché, des figues coupées, de la feta émiettée et un peu de miel.

  6. Enfourner durant environ 20/25 min à 200°C.

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A savoir sur la figue

Il existe plus de 750 variétés de figues. Elles ont différents goûts, différentes couleurs, et formes. Les figues sont classées en 2 groupes : celles qui donnent des fruits une fois par an, les unifères et celles qui en donnent 2 fois par an, les bifères.