Gaufres salées aux darlons

Vous cherchez une alternative à la traditionnelle gaufre sucrée ? Découvrez notre recette gourmande de gaufres salées aux darlons. Faciles et rapides à préparer, ces gaufres sont croustillantes et savoureuses, parfaites à déguster avec une salade verte et quelques crudités en accompagnement.
Gaufres salées aux darlons
Origine
Recettes originales
Type de plat
Salade et entrée chaude
Recette de saison
Toute l'année
Préparation
20 min
Cuisson
15 min
Personnes
4
Difficulté
+ + + +
Coût
€ € € €

Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 10 g de levure chimique
  • 3 oeufs
  • 150 ml de lait
  • 75 g de beurre fondu
  • 175 g de darlons
  • 150 g de fromage râpé (emmental ou parmesan)
  • 2 pincées de sel
  • 2 pincées de poivre
  • Ciboulette fraîche

Astuce de chef

Servir les gaufres salées avec une salade verte, des crudités et pourquoi pas une sauce au yaourt grec pour encore plus de gourmandise ! Le yaourt grec est crémeux, ce qui se marie parfaitement bien avec la saveur salée des gaufres. Vous pouvez aussi remplacer les darlons par du bacon fumé.

Étapes de préparation

  1. Faire revenir les darlons dans une poêle sans matière grasse environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

  2. Dans un grand saladier, mélanger la farine, la levure, le sel et le poivre. Ajouter les œufs puis le lait et le beurre fondu. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.

  3. Incorporer les lardons refroidis et le fromage râpé puis ajouter la ciboulette fraîche.

  4. Préchauffer le gaufrier. Verser environ 1 louche de pâte par plaque, selon la taille du gaufrier. Laisser cuire pendant environ 4 à 5 minutes, jusqu’à ce que les gaufres soient bien dorées et cuites à cœur. Servir immédiatement.

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